POGGETO

Vino prodotto in purezza con uve grignolino, antico vitigno originario del Monferrato.

Colore rosso rubino scarico con riflessi aranciati, profumo molto delicato, ricorda la rosa e le spezie; in bocca asciutto, leggermente tannico, note di lampone, con una discreta struttura e persistenza.

ABBINAMENTI COL CIBO

Accompagna bene primi piatti e secondi a base di carni bianche, insalate e verdure in genere. Vino ideale per cucina vegetariana.

Può essere proposto con antipasti di pesce saporito (salmone, aringa o altri pesci affumicati, caviale…) o con pesci dal gusto deciso, tipo pesce azzurro, sardina, acciuga, sgombro…

Tra i salumi si abbina bene in particolare col salame cotto, tipico del Monferrato.

In estate può essere servito fresco (non di frigo): l’ideale è la temperatura di cantina (12/15°C).

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